Tomahawk Corrales del Sur

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Descripción

Es un corte de vacuno originario de Estados Unidos y se trata de un filete grueso con hueso, extraído del costillar de res que se ha convertido en icono del asado chileno. 

 

Preparación: 

Untar con aceite de oliva, poner sal parrillera y pimienta por todos lados.

Llevar a fuego fuerte (5 seg a la mano) y sellar por todas sus caras. ir girando regularmente por unos 20 minutos.

Sacar de la parrilla y dejar reposar por 5 minutos. 

Servir a ¾ o a punto.

Información adicional

Peso

1 Kg, 1,05 Kg, 1,1 Kg, 1,15 Kg, 1,2 Kg, 1,25 Kg, 750 gr, 800 gr, 850 gr, 900 gr, 950 gr

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