Asado de tira Angus Mollendo Congelado

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Descripción

Su nombre se debe a la manera en como es cortado el costillar del animal en forma transversal “tiras”, por lo que incluye trozos de hueso y carne. La preparación del corte es muy versátil, puedes cocinarla al horno, a la olla y a la parrilla.

Preparación:

Salar la carne antes de cocinar, calentar la parrilla a una temperatura media alta (8 seg a la mano) y poner por 40 minutos por el lado del hueso, luego voltear y cocinar por 30 minutos el otro lado. Un buen indicador es que el hueso se salga solo.

Servir idealmente a ¾ o cocida.

Información adicional

Peso

1,5 kg, 1,55 Kg, 1,7 Kg, 1,75 Kg, 1,8 Kg, 1,9 Kg, 2 kg, 2,1 Kg

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